Culinária Japonesa no Kyn Sushi
- Gabriela Lima
- 3 de nov. de 2015
- 1 min de leitura
Quando os imigrantes japoneses chegaram ao Brasil, por volta de 1908, eles trouxeram muito mais que suas tradições e cultura, eles nos presentearam com sua culinária. Passadas de geração em geração, as receitas do sukiyaki, sushi, tempurá, temaki, entre tantas outras, agora são reproduzidas por muitos brasileiros.
A comida nipônica foi ganhando tradição e prestígio e em Londrina temos diversas opções dessa gastronomia. Escolhemos uma delas pra mostrar para vocês.
O Kyn Sushi é fruto da amizade entre duas pessoas que nada tem a ver com a colônia japonesa no Brasil. Abdel Janene Junior, de 26 anos, é o sócio-proprietário e gerente do estabelecimento, e o Ernesto de Araújo Filho, de 39, além de sócio, é um dos sushimans.
Com mais de 30 opções no cardápio, o restaurante que abriu no começo deste ano, vem fazendo sucesso entre os londrinenses. Segundo Abdel Janene, um dos pratos mais pedidos é o sashimi de salmão maçaricado (não à toa, o meu preferido). Outra iguaria que se tornou uma das minhas favoritas no restaurante é o temaki de salmão completo com salmão, cream cheese, molho tarê, cebolinha e crispy. Delicioso!
No Kyn Sushi você pode escolher entre o rodízio ou o à lacarte. Mas convenhamos: para quem ama comida japonesa, como eu, o rodízio vale muito mais a pena, porque você pode experimentar um pouco (ou muito) de tudo.
O restaurante fica na Rua João Wyclif, 111 e é aberto de segunda a sábado a partir das 19h.
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